VOLVORETA
Variedad autóctona 100% Tinta de Toro.
Selección de viñedos de producción muy limitada.
14.5%
Volvoreta procede de un viñedo situado en el pueblo de “Sanzoles del Vino” en una ladera en la zona más alta de la denominación de Origen Toro a 750m de altitud. Suelos arenosos del cuaternario cultivados de forma ecológica que nos dan vinos más elegantes y precisos.
Vendimia manual y fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza en tinajas de barro y barricas.
Es un vino con un profundo equilibrio y nariz seductora de flores blancas, frutos rojos, mermelada de naranja y recuerdos minerales que lo hacen moderno y sofisticado y con un largo recorrido en boca.
Para Luis Gutiérrez, el catador de Robert Parker en España, quien le otorgó 91 puntos Parker, se trata de una versión floral, fresca y perfumada de esta uva autóctona de Toro. Un vino natural, fermentado con levaduras autóctonas cuyo resultado es puro placer.
The Wine Advocate
They talk about the “Volvoreta” as a natural wine, fermented with indigenous yeast and matured in a combination of French Oak barrels and clay amphorae. It has fruit-driven nose, quite perfumed and floral with nicely integrated oak and a juicy, fresh palate with ripe fruit flavors and some tannins that would welcome some food.
-Luis Gutiérrez
L’AMPHORE
Variedad autóctona 100% Tinta de Toro.
Selección de viñedos de producción muy limitada.
Tinajas de barro.
14.5%
L’Amphore es un homenaje a la Tierra, a los orígenes.
Se elabora sólo en añadas excelentes con el máximo respeto a la vida del suelo y a la biodiversidad de un viñedo situado en ladera y en la zona más alta de la denominación de Origen Toro a 750m de altitud. Suelos arenosos del cuaternario cultivados de forma ecológica y biodinámica.
Vendimia manual y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Trabajado manualmente durante la vinificación, para que la fermentación y la extracción transcurran lentamente, con tiempo, así como la crianza en ánfora que guarda el perfil fresco de este vino.
Es un vino con una interesante personalidad, en el que la fruta roja juega con la mineralidad de la arena profunda, con un fondo balsámico, que lo hace fresco a la vez que vibrante. Se trata de una tinta de toro que combina el carácter mineral con notas balsámicas, violetas y regaliz. Largo en boca, con una firme y elegante estructura.
Decanter: 94pts
María Alfonso only makes this wine in good years – but thank goodness she perseveres! The wine is fermented and aged for 12 months in clay tinajas which bring a fabulous bloody, metallic character to the brooding dark berries, dates and spice of this organic vineyard. It is charmingly rustic with loads of personality and drive. On the evidence of previous vintages, this is sure to age well.
The mud used to dress each bottle from this collection symbolizes the purity and soul of the wine. Fermented and aged in amphoras, clay pots. Made from our own low-yielding organic certified vineyards.