Volvoreta

Variedad autóctona 100% Tinta de Toro.

Selección de viñedos de producción muy limitada.

14.5%

Volvoreta procede de un viñedo situado en el pueblo de “Sanzoles del Vino” en una ladera en la zona más alta de la denominación de Origen Toro a 750m de altitud. Suelos arenosos del cuaternario cultivados de forma ecológica que nos dan vinos más elegantes y precisos.

Vendimia manual y fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza en tinajas de barro y barricas.

Es un vino con un profundo equilibrio y nariz seductora de flores blancas, frutos rojos, mermelada de naranja y recuerdos minerales que lo hacen moderno y sofisticado y con un largo recorrido en boca.

Para Luis Gutiérrez, el catador de Robert Parker en España, quien le otorgó 91 puntos Parker, se trata de una versión floral, fresca y perfumada de esta uva autóctona de Toro. Un vino natural, fermentado con levaduras autóctonas cuyo resultado es puro placer.

The Wine Advocate

They talk about the “Volvoreta” as a natural wine, fermented with indigenous yeast and matured in a combination of French Oak barrels and clay amphorae. It has fruit-driven nose, quite perfumed and floral with nicely integrated oak and a juicy, fresh palate with ripe fruit flavors and some tannins that would welcome some food.

-Luis Gutiérrez