L’AMPHORE

Variedad autóctona 100% Tinta de Toro.

Selección de viñedos de producción muy limitada.

Tinajas de barro.

14.5%

L’Amphore es un homenaje a la Tierra, a los orígenes.

Se elabora sólo en añadas excelentes con el máximo respeto a la vida del suelo y a la biodiversidad de un viñedo situado en ladera y en la zona más alta de la denominación de Origen Toro a 750m de altitud. Suelos arenosos del cuaternario cultivados de forma ecológica y biodinámica.

Vendimia manual y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Trabajado manualmente durante la vinificación, para que la fermentación y la extracción transcurran lentamente, con tiempo, así como la crianza en ánfora que guarda el perfil fresco de este vino.

Es un vino con una interesante personalidad, en el que la fruta roja juega con la mineralidad de la arena profunda, con un fondo balsámico, que lo hace fresco a la vez que vibrante. Se trata de una tinta de toro que combina el carácter mineral con notas balsámicas, violetas y regaliz. Largo en boca, con una firme y elegante estructura.

Decanter: 94pts

María Alfonso only makes this wine in good years – but thank goodness she perseveres! The wine is fermented and aged for 12 months in clay tinajas which bring a fabulous bloody, metallic character to the brooding dark berries, dates and spice of this organic vineyard. It is charmingly rustic with loads of personality and drive. On the evidence of previous vintages, this is sure to age well.

The mud used to dress each bottle from this collection symbolizes the purity and soul of the wine. Fermented and aged in amphoras, clay pots. Made from our own low-yielding organic certified vineyards.